Hornear y disfrutar

La semana pasada adquirí estas esterillas de hornear en Amazon , de nuevo gestionadas por ellos, así que llegaron muy rápido, y de la tienda TTLIFE .

Me encanta cocinar,  y para hornear siempre utilizo papel sulfurizado, para no tener que usar grasa innecesaria y que no se peguen a la bandeja mis creaciones  y la verdad,  porque es un rollazo limpiar una fuente después de pasar por una cocción,  dejarla en remojo un buen rato y a frotar y frotar y salpicar porque mi fregadero, no es precisamente muy grande.

Mi suegra me aconsejó hace tiempo unas láminas de teflón que ella usaba para hornear sin grasa, y las estuve utilizando un tiempo, pero no me terminaba de convencer la limpieza después del uso, me daba la sensación que quedaban gérmenes, llamadme maniática, pero no me convencían aunque los resultados de cocción eran óptimos, también se desgastaban muy fácilmente y a veces había trozos que se desprendían con el uso, así que regresé al papel sulfurizado de nuevo.

Por casualidad, encontré a la venta estas alfombrillas, ya de primeras me gustaron sus características, su tamaño justo para mis fuentes de horno, y una más pequeñas para otros moldes rectangulares más pequeños.

El paquete lleva tres alfombrillas con los bordes coloreados en rojo, azul y verde brillante,  la parte inferior está milimetrada, algo ideal para porcionar las creaciones reposteras con la misma medida, realmente útil. Las esterillas son de silicona y fibra de vidrio , admiten horno, microondas y congelador y soportan temperaturas de  -40 ° C  a  248,89 ° C ,  su superficie antiadherente  las convierten en un gran aliado en la cocina, pudiendo cocinar los alimentos de una forma más sana sin grasas adicionales.

Lo primero que he cocinado con ellas han sido naans ( es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur y la India del noroeste )  les encantan a mi familia, y han quedado perfectos de cocción, dorados por arriba y por abajo, sin necesidad de voltearlos. La esterilla no quemaba nada y en un par de minutos la tenía limpia bajo el grifo de agua caliente y seca con papel absorbente, aunque también se puede poner en lavaplatos y olvidarse de ella.

La bandeja quedó completamente limpia, la pasé también por el grifo, pero por higiene, ya que estaba perfecta.

Las podemos guardar enrolladas, tal como la recibimos o guardarlas en un cajón de forma plana, como más nos convenga.

Las recomiendo vivamente, de hecho, pienso a volver a repetir y comprar unas para mi hijo, que ya se las quería llevar a su casa, con la promesa de hacerme un bizcocho de chocolate, pero tendrá que esperar, aunque no mucho…

 

2 opiniones en “Hornear y disfrutar”

  1. m parecen super prácticas… y eso d k sean en distintos tamaños, genial…!!! gracias x darnos a conocer cosas tan prácticas…!!!

    1. Gracias Nuri, son fantásticas, porque no se pega nada y encima te queda la bandeja impoluta!. Gracias y bienvenida al rincón 🙂

Comentarios cerrados.